Z Wikipedii

Temperatura wrzenia - temperatura przy której ciśnienie powstającej pary jest równe ciśnieniu otoczenia, skutkiem czego parowanie następuje w całej objętości cieczy (dana substancja wrze).

Temperatura wrzenia danej substancji jest mniejsza od temperatury punktu krytycznego danej substancji, a większa od temperatury punktu potrójnego.

Jeżeli nie podano ciśnienia, przy jakim określono temperaturę wrzenia, to uznaje się, że jest to ciśnienie atmosferyczne czyli 1 atmosfera fizyczna (atm).

[edytuj] Zależność od ciśnienia

Temperatura wrzenia zależy silnie od ciśnienia, rosnąc wraz ze wzrostem ciśnienia. Zależność temperatury wrzenia od ciśnienia opisuje wzór Clausiusa-Clapeyrona, z którego w przybliżeniu stosowanym dla przemiany, w której jeden ze stanów skupienia jest gazem doskonałym, a pomija się objętość drugiego, wynika wzór:

gdzie:

• T_B — temperatura wrzenia w przy ciśnieniu P_B,
• R — Stała gazowa,
• P_B — ciśnienie pary nasyconej w danej temperaturze,
• T₀ — temperatura wrzenia przy ciśnieniu normalnym (101,325 kPa),
• ΔH_vap — ciepło parowania substancji.

Powyższy wzór jest wzorem przybliżonym i nie może być stosowany dla dużych różnic ciśnień, oraz w pobliżu temperatury punktu krytycznego.

[edytuj] Szczególne przypadki wrzenia

Przy odpowiedniej czystości substancji ogrzewanej i pod pewnymi warunkami jest możliwe ogrzanie substancji w postaci ciekłej powyżej jej temperatury wrzenia. Ciecz taka nosi nazwę cieczy przegrzanej. Zapoczątkowanie wrzenia powoduje nagłe i intensywne wrzenie w całej objętości cieczy.

[edytuj] Zobacz też

• temperatura topnienia
• temperatura krzepnięcia

[edytuj] Linki zewnętrzne

• Wyznaczanie temperatury wrzenia wody w zależności od ciśnienia